今年の塩漬け作業は終了しました。

特に今年は食べる桜でも大島桜葉に続いて「関山桜」の花を梅酢と塩漬けにしました。
どちらも料理やスイーツの材料になります。
これから来春に向けて新製品を開発します。

現在試作中の商品です。
○冷酒に浮かべていただく冷酒桜
○桜葉茶（お目出度い時のお茶に）
○桜漬け　
○桜葉パウダー
○桜花パウダー　
桜パウダーの香りは、和菓子はもちろん、クッキーやケーキなどの洋菓子・パンや料理にも使えます。
○桜葉塩（抹茶塩のように天麩羅他にふりかけると桜の香りが料理を引き立てます。
○桜葉の浅漬け

お刺身の大葉の代わりや天麩羅にしても美味です。
また関山桜を漬け終わった梅酢は綺麗な桜色に染まり香り豊かなサラダドレッシングになります。
これらの桜葉・花は完全無農薬で栽培加工されており安心安全な商品として自信をもっておすすめいたします。

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